Antico Bucchero

Un ristorante dove poter gustare i sapori della tradizionale cucina umbra e dove percepire l’atmosfera incantata di Orvieto, uno dei borghi più belli al mondo e dalle antiche origini, è il Ristorante Antico Bucchero. Il nome del ristorante è un omaggio alla civiltà etrusca che ha segnato indelebilmente la storia di Orvieto: il bucchero è infatti, una tipologia di ceramica destinata alla produzione di vasellame di varie form e dimensionie, resa sublime dagli Etruschi grazie all’originale utilizzo delle argille e alla particolare colorazione nera che ne ottenevano. I vasi trovavano impiego in molti settori e per gli usi più disparati: dalla vita quotidiana, ai riti religiosi per arrivare fino alle attività commerciali; oggi sono invece opere d’arte di grande valore esposti nei principali musei del mondo. Il ristorante offre la possibilità di mangiare all’aperto in un’intima e romantica piazzetta alberata, oppure nell’ambiente caldo e confortevole della sala interna.

La cucina dell’Antico Bucchero propone un menù ampio e variegato che va dagli antipasti di salumi e formaggi, all’ampia scelta di primi piatti come le tagliatelle al coniglio o al tartufo, o le pappardelle al cinghiale, ed altri primi a base di carne; proprio la carne costituisce il punto di forza del ristorante così come si evince dalla carta del menù; il tutto sempre e solo con l’utilizzo di prodotti selezionati e di prima scelta abilmente lavorati e preparati secondo le usanze locali: coniglio, ossobuco, fiorentine, stinco, scaloppine, e tagliate accompagnate dai più disparati contorni che possono variare di stagione in stagione. L’offerta si chiude in fine con un mix di squisiti dolci per completare l’esperienza degustativa in uno dei migliori ristoranti della città.